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開分店=複製貼上?餐廳開分店的風險與分店管理注意事項
開分店對許多餐廳來說,比起說是機會,更多的是挑戰。開分店難道可以簡單的「複製貼上」嗎?市場上看到了那些成功的分店幫品牌帶來的高收益與曝光,卻忽略了更多慘淡收尾的風險,就讓本篇文章幫您一一解析,那些關於管理分店時的標準化、預期利潤、人事管理、品牌行銷與數據分析五大注意事項。
餐廳經營
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【CoCo都可】餐飲集團挑選海外連鎖加盟管理系統的五個評估
在營運管理上,為了節省教育訓練以及後台營運資源,大部分的餐飲品牌總部會盡可能只使用一套POS系統,方便統整資訊與數據。然而在跨國管理上,要找到一套可以完全符合所有國家需求的POS系統卻不是那麼容易,在全球擁有5000家分店的台灣手搖飲品牌CoCo都可的經理Jeff,分享他們在挑選跨國與管理連鎖加盟店的POS系統時會考慮與評估的面向。
餐飲集團
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展店或守成?2026台灣餐飲市場趨勢走向兩極化,中小型餐廳該如何生存?
台灣餐飲市場正經歷一場驚心動魄的M型化巨變!面對2026年,中小型餐廳該如何突破重圍,掌握生存與成長的關鍵?這篇文章將深入剖析市場現況,並提供展店或守成的實用策略。
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